Δενδρολίβανο το φυτό της μακροζωίας

Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στα βότανα της ελληνικής υπαίθρου και ταξιδεύοντάς σας “αλλιώς” θα γνωρίσουμε καλύτερα ένα γνωστό στους περισσοτέρους βότανο το δενδρολίβανο αλλιώς και αρισμαρί για τους φίλους μας στην Κρήτη .

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική μυθολογία,η θεά Αφροδίτη κατά την γέννηση της από την μήτρα του Ουρανού και αναδυόμενη από την θάλασσα έφερε στον λαιμό της ένα κολιέ που ήταν φτιαγμένο από ανθισμένο δενδρολίβανο.

Η λατινική ονομασία του φυτού Rosmarinus σημαίνει δροσιά της θάλασσας και είναι σύνθετη από τις λέξεις ros (δροσιά) και marinus (θαλάσσιος), γιατί πιστευόταν ότι το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς πότισμα παρά μόνο με τη δροσιά της θάλασσας. Αυτή η ετυμολογία της λέξης οδήγησε και στην παράδοση ότι ήταν ο αγαπημένος θάμνος της Παναγίας (Rose) και (Mary).

Είναι πυκνόφυλλος θάμνος με ύψος που δε ξεπερνά τα 2 μέτρα.

Φέρει μακρόστενα λογχοειδή, πράσινα φύλλα. Τα άνθη μπορεί να έχουν χρώμα μοβ, γαλάζιο ή λευκό. Η ανθοφορία γίνεται σχεδόν όλο τον χρόνο κυρίως όμως από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο και η συγκομιδή το καλοκαίρι. Αποτελεί εξαιρετικό μελισσοκομικό φυτό.

Μία έρευνα των πανεπιστημίων της California San Diego School of Medicine και του Πανεπιστήμιο της Ρώμης πρόσφατα είχε ένα εντυπωσιακό εύρημα. Στους υπερήλικες κάτοικους του χωριού Acciaroli, στην Ιταλία συνδέθηκε η μακροζωία ,η άριστη πνευματική και φυσική τους κατάσταση με την περίφημη μεσογειακή δίαιτα και τη χρήση δεντρολίβανου στη μαγειρική τους. Στο Acciaroli, το δεντρολίβανο είναι σχεδόν σε όλα τα πιάτα.

Η χρήση του στην μαγειρική έχει κυρίως δύο σκοπούς, να αρωματίζει αλλά και να συντηρεί τις τροφές. Το δεντρολίβανο δίνει άρωμα, ένταση και χρώμα σε ελαιόλαδα, ξύδια αλλά και μαγειρικά αλάτια.

Από τους βλαστούς του εξάγεται ένα εξαιρετικό αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και την ποτοποιία. Στη σαπωνοποιία επίσης γίνεται χρήση του αρωματικού αυτού αιθέριου ελαίου ενώ με κατάλληλη επεξεργασία παρασκευάζονται μέχρι και εντομοκτόνα.

Στις φαρμακευτικές του χρήσεις το δενδρολίβανο έχει τονωτικές, σπασμολυτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Χορηγείται ως δυναμωτικό και αντισηπτικό υπό τη μορφή αφεψήματος για την θεραπεία των εντερικών λοιμώξεων, της διάρροιας και της κολίτιδας. Επίσης αυξάνει την ροή του αίματος στα αγγεία καθώς επίσης είναι αποτελεσματικό επουλωτικό σε πληγές της στοματικής κοιλότητας.

Xορηγείται ακόμη υπό τη μορφή αφεψήματος για την αντιμετώπιση της γρίπης, του κρυολογήματος, των ρευματισμών και της δυσπεψίας.

Προειδοποίηση: Δεν συνιστάται η χρήση παρασκευασμάτων βοτάνων χωρίς την ενημέρωση του θεράποντα ιατρού ή φαρμακοποιού. Ενδέχεται οι ουσίες που περιέχουν να αλληλεπιδράσουν με το/τα φάρμακα, που ήδη παίρνει ο ασθενής και να εξουδετερώσουν τη θεραπευτική τους δράση ή να προκαλέσουν τοξικότητα. Μπορεί επίσης, να επιβαρύνουν περεταίρω εξασθενημένες ζωτικές λειτουργίες με κίνδυνο για την υγεία και την ζωή του ασθενούς.